Aux côtés du Beaujolais Primeur 2007 qui vient de sortir, bien réussi au demeurant, classique et très fruité, les vins qui comptent dans la région bénéficient d’une typicité réelle exacerbée par des terroirs spécifiques où l’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux. À cela s’ajoute une complexité aromatique réelle, toujours dominée par les petits fruits rouges mûrs, qui vient s’associer en bouche à une saveur bien particulière où la finesse retrouve le charnu, la fraîcheur le velouté, le tout donnant des vins qui en surprendraient plus d’un par leur potentiel d’évolution. Les hommes de la région font des vins à leur image, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non, notamment ceux que je soutiens depuis le premier Guide.

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région et à ne pas s’arrêter à la production des “primeurs”, pour lesquels j’avoue néanmoins un faible, pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les derniers millésimes, de 2006 à 2001 (le 2003 très mûr, atypique, moins séduisant), sont savoureux ici, dans cette belle région. On ne peut non plus douter de la qualité réelle de ces vins, et certains “confrères” feraient bien de promouvoir la région au lieu de s’en tenir aux crus à la mode de Bordeaux, ignorant cette région et ces vignerons qui ont besoin d’être soutenus, comme nous le faisons régulièrement. Mon Classement 2008 salue les incontournables.

LES GRANDS VINS CLASSÉS

BROUILLY

Maison Jean BARONNAT Jean-Jacques Baronnat 491, route de Lacenas 69400 Gleizé Tél. 04 74 68 59 20 Fax. 04 74 62 19 21 e-mail : info@baronnat.com www.baronnat.com Le chaleureux Jean-Jacques Baronnat dirige maintenant cette maison familiale de négoce située à Gleizé, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais. Il élève ce Brouilly, de belle robe soutenue, aux arômes de pivoine subtils et caractéristiques, tout en bouche comme le Saint-Amour 2005. Beau Morgon, bien charnu naturellement, aux tanins très élégants, d’une belle finale, aux notes de griotte, de très belle évolution. Son Saint-Véran est vif et souple en bouche, au nez d’amande, très bien équilibré en acidité, idéal sur une truite, par exemple. Goûtez aussi le Mâcon-Villages blanc, subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance d’arômes.

Alain MICHAUD Alain et Dorian Michaud Beauvoir 69220 Saint-Lager Tél. 04 74 66 84 29 et 06 07 81 45 58 Fax. 04 74 66 71 91 e-mail : alain.michaud17@wanadoo.fr www.alain-michaud.fr Beau Brouilly, ample et parfumé, aux connotations de petits fruits cuits et d’humus, corsé, d’excellente évolution. Le 2005 est de couleur profonde, bien typé, aux notes de mûre et de violette, tout en structure, typé, alliant finesse et charpente, d’excellente évolution. Le Morgon (2,50 ha, vignes anciennes de 45 ans sur les coteaux), est une réussite, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de fruits des bois, puissant et savoureux.

Domaine du TRACOT Henri et Jean-Paul Dubost 69430 Lantignié Tél. 04 74 04 87 51 Fax. 04 74 69 27 33 e-mail : j.p-dubost@wanadoo.fr Un domaine de 16 ha qui existe depuis 1902. Il est complété d’un musée de matériels anciens, de chambres d’hôtes et d’un joli caveau de dégustation bien placé dans le centre de Beaujeu appelé “La Cavinière”. On s’attache à une culture de la vigne raisonnée (apports de fumure organique, labourages, tris systématiques, vendanges manuelles...), et à faire ressortir l’expression donnée par les terroirs granitiques qui caractérisent le goût du Gamay. Goûtez donc le Brouilly cuvée de Vieilles Vignes, avec cette touche de fraise des bois bien mûre, un vin riche et charnu, souple et corsé à la fois. Leur Beaujolais-Villages blanc Les Terrasses du Tracot (Chardonnay), est tout en bouche, avec cette pointe d’acidité alliée à une rondeur agréable, aux notes de fruits frais et de chèvrefeuille.

CÔTE DE BROUILLY

Valérie et Pascal DALAIS La Grande Raie 69220 Saint-Lager Tél. 04 74 66 75 37 et 06 80 41 63 95 Fax. 04 74 66 75 77 Un vrai coup de cœur pour leur Côte-de-Brouilly, d’un beau grenat foncé, au nez de cassis et de framboise avec des notes de violette et d’épices, un vin chaleureux, d’une grande richesse, de très bonne évolution (savoureux 2003 actuellement). Leur Régnié, de robe intense, bien parfumé (fruits frais, humus...), développe ampleur et rondeur, un vin très légèrement poivré en finale. Très joli Beaujolais-Villages, classique, bouqueté et friand comme il le faut.

Domaine Le PUITS du BESSON Gilbert Jomain 69400 Limas Tél. 04 74 68 66 64 et 06 08 86 18 34 Fax. 04 74 68 66 64 e-mail : puitsdubesson@cegetel.net Domaine sous production raisonnée (Terra Vitis). Excellent Côte-de-Brouilly, issu de sols granitiques, de robe pourpre, au nez puissant et persistant de framboise et de cerise noire, rond et gras, riche, aux tanins enveloppés, de bouche bien corsée. Très joli Beaujolais blancc, qui sent la noisette et le genêt, vif et rond à la fois, tout en fraîcheur en bouche, parfait sur des crustacés. Son Beaujolais, aux notes de sous-bois et de mûre, qui allie charpente et souplesse, a des tanins soyeux.

CHÉNAS

Domaine CHAMPAGNON Patrick et Jean-Yves Champagnon Les Brureaux 69840 Chénas Tél. 03 85 36 71 32 Fax. 03 85 36 72 00 e-mail : earl.champagnon@wanadoo.fr Au sommet toujours avec ce Moulin-à-Vent, de bouche intense et dominé par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, bien harmonieux et très équilibré, tout en arômes et finesse en finale, possédant un réel potentiel d’évolution, très typé, de garde, bien entendu. Très beau Chénas, issu d’une vinification très traditionnelle de 6 à 8 jours (élevage en foudres de bois), de robe pourpre, au nez puissant de framboise, riche, structuré, d’une belle persistance aromatique en finale, un vin aux tanins mûrs mais bien présents, d’excellente évolution comme en atteste le 2001, qui se goûte parfaitement aujourd’hui. Très savoureux Fleurie, un vin de couleur intense, aux notes de pruneau, harmonieux, aux tanins soyeux, classique de ce beau millésime. Le tout bénéficie d’un bien beau rapport qualité-prix-typicité.

CHIROUBLES

Domaine Émile CHEYSSON Régisseur : Jean-Pierre Large Clos Les Farges 69115 Chiroubles Tél. 04 74 04 22 02 Fax. 04 74 69 14 16 e-mail : dcheysson@terre-net.fr Incontestablement au sommet. Un domaine familial de 26 ha fondé en 1870. Ce Chiroubles, issu en majorité de vignes de coteaux plantées sur un sol granitique caractéristique, est de couleur rubis, avec ces arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette pointe d’épices bien typique. Superbe Chiroubles cuvée Prestige, issu d’un secteur (Les Roches) où l’on trouve des morceaux de granit, un vin qui possède un charnu bien présent et cette charpente à la fois riche et souple, harmonieux, très parfumé en finale.

Domaine de La COMBE AU LOUP Gérard et David Méziat Au Bourg 69115 Chiroubles Tél. 04 74 04 24 02 Fax. 04 74 69 14 07 e-mail : david.meziat@meziat.com www.meziat.com Domaine de 13 ha, où les vins sont issus pour majorité de très vieilles vignes (plus de 40 ans) plantées sur des coteaux granitiques. Ce Morgon est typé, aux arômes de fruits macérés et d’épices, riche, de belle teinte grenat, dense au nez comme en bouche, alliant finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux, d’excellente évolution. Autre réussite avec le Chiroubles, harmonieux, au bouquet subtil et intense à la fois (mûre, sous-bois), de bouche très généreuse. Joli Beaujolais-Villages cuvée l’Oisillon, de robe pourpre, au nez puissant de framboise, équilibré, d’une belle persistance aromatique gustative.

Château de JAVERNAND Pierre Fourneau 69115 Chiroubles Tél. et Fax. 04 74 69 16 04 e-mail : pierre@javernand.com www.javernand.com Belle valeur sûre. Propriété familiale (depuis 1917) de 27 ha de vignes sur des coteaux granitiques, couverts d’une faible couche sablonneuse. Beau Chiroubles, typé, un vin puissant mais tout en élégance, parfumé en bouche, où dominent des notes de groseille et de bruyère, aux tanins bien soyeux et très équilibrés. Le Chiroubles Domaine des Gatilles (13 ha sur sol granitique d’aspect rose, maigre et sableux), est tout aussi charmeur, charnu, velouté, très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise des bois, myrtille...), d’une belle finale en bouche, de très bonne évolution.

FLEURIE

Château du CHATELARD Isabelle et Sylvain Rosier 69220 Lancié Tél. 04 74 04 12 99 Fax. 04 74 69 86 17 e-mail : vinduchato@aol.com www.vins-du-beaujolais.com/chateauduchatelard Domaine de 12 ha. Leur Fleurie cuvée Les Vieux Granits (vignes de 30 à 75 ans et élevage sur lies de 8 mois), est un vin qui nous a séduit avec ces notes très caractéristiques et persistantes de petits fruits à noyau, aux tanins présents mais très fins. Goûtez le Moulin-à-Vent Baronne du Chatelard (vignes de 15 à 59 ans sur sol de granit-manganèse), d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche. Savoureux Beaujolais rosé Baronne du Chatelard (cépage Gamay, vignes de 15 à 35 ans sur sol argilo-calcaire), tout en bouche comme ce Beaujolais blanc Baronne du Chatelard, au nez complexe à dominante de fruits secs et frais, de robe jaune clair, riche et nerveux à la fois.

Michel CHIGNARD Le Point du Jour 69820 Fleurie Tél. 04 74 04 11 87 Fax. 04 74 69 81 97 Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un propriétaire chaleureux et passionné (exploitation familiale depuis 3 générations, 8 ha, vendanges à la main...), qui sait laisser s’exprimer au mieux son terroir selon chaque millésime, en élevant un grand Fleurie, l’archétype de son appellation, où l’élégance s’allie à une présence tannique bien réelle et bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-typicité. Exceptionnel Fleurie Les Moriers, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, de robe brillante, un vin charnu, puissant et complexe, de bonne garde, épicé, un vin qui emplit bien la bouche, très typé, vraiment remarquable. Superbe cuvée Spéciale Vieilles Vignes, aux arômes de fruits macérés et d’épices, de couleur soutenue, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante et ronde, à servir sur une oie farcie.

JULIÉNAS

Domaine DAVID-BEAUPÈRE Jean-Paul et Claire David-Beaupère La Bottière 69840 Juliénas Tél. 03 85 33 86 67 Fax. 03 85 36 70 35 e-mail : saintantoinegfa@club-internet.fr À la tête de leur appellation également avec ce Juliénas Réserve Le Saint-Antoine, issu de vignes âgées de 30 à 70 ans (élevage de 9 mois), aux arômes de prune, de très bonne structure, bouqueté, à la fois fruité et de belle charpente, de bouche dense et persistante, qui s’accorde parfaitement avec un gigot. La Réserve Claire David, résultat d’une vinification longue et d’un élevage classique, de bouche corsée et puissante, de belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d’épices, aux tanins bien étoffés, est une réussite.

Michel TÊTE Domaine du Clos-du-Fief 69840 Juliénas Tél. 04 74 04 41 62 Fax. 04 74 04 47 09 Exploitation familiale de 13 ha. Très beau Juliénas cuvée Prestige, savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins ronds, un vin à la fois puissant et souple, très typé. Le Saint-Amour, issu d’un sol de schiste argilo-calcaire, est bien corsé, au nez de petits fruits rouges, aux tanins fondus mais bien présents, un vin ample et distingué, d’excellente évolution. Le Beaujolais-Villages est très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d’humus, de petits fruits rouges surmûris et d’épices.

MORGON

Gérard BRISSON Domaine des Pillets Chemin des Romains 69910 Villié-Morgon Tél. 04 74 04 21 60 Fax. 04 74 69 15 28 Beau Morgon cuvée Noble Tradition, de jolie robe pourpre, avec des notes de mûre et de poivre, de bouche à la fois puissante et ronde, non encore à maturité. Le Morgon Les Charmes est d’une belle couleur rubis prononcé, avec des nuances subtiles de kirsch, de bouche persistante, charpenté, très harmonieux, caractéristique de ce que doit être un vin de cette appellation. Pour le plaisir, le Vieilles Vignes 99 est remarquable, aux reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et de réglisse, de bouche puissante, un vin étoffé, coloré et complexe comme nous les aimons, d’excellente évolution.

Bernard et Vincent DONZEL Fondlong 69910 Villié-Morgon Tél. 04 74 04 20 56 Fax. 04 74 69 14 52 Une vraie réussite avec ce Morgon cuvée Prestige, élevé en fûts, de robe pourpre, au nez de violette, aux tanins bien fondus mais présents, charnu et fruité, où dominent les fruits cuits à noyau et la cannelle, d’une jolie finale, de très bonne garde, un vin qui s’exprime parfaitement avec un dindonneau à la broche, par exemple. Excellent Morgon cuvée Tradition, issu de terrains schisteux granitiques, bien typé, aux notes de violette, de framboise et de sous-bois, charnu et long.

Jean-Paul GUIGNIER Domaine Au pied des deux Clochers Les Bruyères 69430 Régnié-Durette Tél. 04 74 69 01 99 et 06 84 79 54 61 Fax : 04 74 69 01 91 e-mail : guignier.jeanpaul@wanadoo.fr Beau Morgon Domaine Au pied des deux Clochers (vendanges manuelles), un vin remarquable, de jolie robe, de charpente à la fois puissante et souple, tout en arômes (pivoine, groseille), idéal sur une pintade rôtie. Excellent Brouilly 2005, corsé, alliant souplesse et complexité aromatique. Goûtez le Beaujolais rosé, très fin, bien sec comme il se doit mais tout en rondeur, parfumé (rose, cerise), tout en distinction.

Château de PIZAY Directeur : Pascal Dufaitre 69220 Saint-Jean-d’Ardières Tél. 04 74 66 26 10 Fax. 04 74 69 60 66 Toujours au sommet. La propriété s’étend sur 80 ha autour du château dont 40 plantés en vignes. Beau Morgon cuvée du Py, charnu et charpenté, avec des connotations de fraise des bois et d’épices, tout en bouche, un vin à déboucher sur un gibier d’eau. Excellent Brouilly Château de Saint-Lager, de bouche ronde et persistante, de jolie robe, tout en arômes (cerise, violette), à la fois fruité et riche. Savoureux Beaujolais blanc Château de Pizay, complexe, où s’entremêlent des notes d’amande et de bruyère finement poivrées. Le Château de Pizay est aussi un hôtel **** installé dans un magnifique château des XIVe et XVIIe siècles, dont le superbe spa vient d'ouvrir.

MOULIN-À-VENT

Domaine BEL AVENIR Alain et Cécile Dardanelli 71570 La Chapelle-de-Guinchay Tél. 03 85 36 75 02 Fax. 03 85 33 86 91 e-mail : domaine.bel.avenir@wanadoo.fr Vous aimerez comme nous ce Morgon Charmes, corsé et gras, riche, aux tanins très élégants, d’une belle finale, aux notes de griotte, très prometteur. Le Moulin-à-Vent Laura, d’un beau rouge rubis, aux arômes de myrtille et de prune, est un grand vin racé et harmonieux, de garde. Dans la lignée, ce Régnié, de couleur soutenue, aux tanins fermes et fondus à la fois, de jolie robe, parfumé, qui associe rondeur et charpente. Excellent Chénas Grand Guinchay, aux notes de cassis, gras et structuré, charnu comme il se doit, bien typé, de robe pourpre, au nez puissant et persistant dominé par la fraise des bois mûre. Excellent rapport qualité-prix-plaisir.

Michel SIFFERT Domaine de la Bruyère 71570 Romanèche-Thorins Tél. 03 85 35 50 28 Au sommet, incontestablement. Superbe Moulin-à-Vent, issu de vieilles vignes, bien marqué par son terroir, chaleureux comme on les aime, d’une grande richesse aromatique (griotte, mûre), de robe intense, ferme, tout en fruité, mêlant rondeur et charpente en bouche, de garde. Le 2004, aux arômes de fruits macérés et d’épices, coloré, aux tanins équilibrés, est charnu et charpenté, avec des connotations de fruits rouges, légèrement poivré.

LE VIEUX DOMAINE Marie-Claude et Dominique Joseph Le Vieux Bourg 69840 Chénas Tél. 04 74 04 48 08 Fax. 04 74 04 47 36 e-mail : le.vieux.domaine@wanadoo.fr Domaine de 10 ha, qui date de 1890. On y savoure ce Moulin-à-Vent, issu de vignes plantées sur un sol granitique avec forte présence de manganèse, de couleur profonde, au nez complexe où prédominent le cassis et les sous-bois, de bouche ample, un vin classique et racé comme nous les aimons, d’excellente garde. Excellent Chénas, un vin chaleureux, à la robe rubis intense, avec ce nez de mûre et de griotte, aux tanins ronds, tout en nuances, à la fois puissant et souple.

LES VINS GEORGES DUBŒUF Georges et Franck Dubœuf 71570 Romanèche-Thorins Tél. 03 85 35 34 20 Fax. 03 85 35 34 25 e-mail : message@duboeuf.com www.duboeuf.com Au sommet, et depuis un bon bout de temps. Georges Dubœuf et son fils, Franck, peuvent être fiers de leur réussite, jalousée, bien sûr, mais on sait que l’on n’a rien sans rien. Une référence avec leur Morgon Domaine de la Chaponne, d’une belle couleur aux reflets violets, parfumé (mûre et violette). Le Fleurie des Quatres Vents Clos des Quatres Vents, de robe intense, aux arômes de prune, est charnu, tout en bouche comme le Brouilly, d’une grande richesse. Splendide Moulin-à-Vent 2004, très bien élevé en fûts de chêne, de robe intense, ferme, alliant structure et distinction, de robe poupre, très classique, avec ces notes d’humus, de cuir et de fruits surmûris. Excellent Régnié, aux arômes subtils de violette et de framboise, aux tanins riches et fins à la fois, de bouche persistante. Le Beaujolais-Villages est une valeur sûre comme ce Côtes-de-Brouilly ou le Brouilly Domaine de Grand Croix, typé, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche, de garde, idéal sur un salmis. Tout aussi réussi, le Pouilly-Fuissé, où s’associent rondeur et distinction, très aromatique, un vin à la fois fin et très structuré, d’une belle finale.

RÉGNIÉ

Domaine du PY DE BULLIAT René et Joëlle Martin 69430 Régnié-Durette Tél. 04 74 69 91 53 et 06 81 28 53 61 Fax. 04 74 69 92 10 e-mail : rene.martin12@wanadoo.fr Au sommet. Exploitation familiale de 8 ha (vendanges manuelles), de père en fils depuis plusieurs générations. Beau Régnié, issu de vieilles vignes (45 ans) plantées sur un terroir caractéristique de granite rose, riche en minéraux, de robe pourpre, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, d’excellente évolution. Le Régnié cuvée du Grand-Père Vieilles Vignes, élevé en fûts de chêne, est savoureux et corsé, aux arômes de violette et de mûre, tout en bouche.

BEAUJOLAIS-VILLAGES

Domaine du CRÊT DU RIS Gérard et Sylvette Texier 69460 Salles-Arbuissonnas Tél. 04 74 67 51 21 et 06 75 87 60 09 Fax. 04 74 60 51 09 e-mail : gtexier@wanadoo.fr www.cret-du-ris.com Quatrième génération de vignerons pour ce domaine de 8 ha. Valeur sûre avec leur Beaujolais-Villages, issu de vignes de 40 ans en moyenne, sur sol granitique sablonneux, velouté, très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise des bois, myrtille...), d’une belle finale en bouche. Très bon Beaujolais rosé, assemblage de saignées et de pressurage direct, tout en franchise, vif et généreux, idéal sur une terrine. Goûtez aussi le Beaujolais Nouveau.

Château d’ÉMERINGES Pierre David 69840 Émeringes Tél. 04 74 04 44 52 Au sommet également. Un domaine dont le vignoble s’étage en coteaux d’exposition sud-est. Beau Beaujolais-Villages, au nez puissant de framboise, riche, structuré, d’une belle persistance aromatique en bouche (griotte), aux tanins enrobés, de bonne garde comme ce remarquable Beaujolais-Villages Vieilles Vignes, puissant et charnu. le Beaujolais blanc est tout en arômes, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc).

Château LACARELLE Louis et Paule Durieu de Lacarelle BP 5 69460 Saint-Étienne-des-Oullières Tél. 04 74 03 40 80 Fax. 04 74 03 50 18 e-mail : info@lacarelle.com www.lacarelle.com Remarquable Beaujolais-Villages (vignes de 35 ans en moyenne, vendanges manuelles, macération semi-carbonique), de couleur pourpre, riche au nez comme en bouche, velouté et harmonieux, bien charpenté, au nez intense de groseille mûre, de très bonne évolution.

Domaine Christian MIOLANE La Folie 69460 Salles-Arbuissonnas Tél. 04 74 67 52 67 et 06 07 62 25 70 Fax. 04 74 67 59 95 À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Remarquable Beaujolais-Villages Coteau de la Folie, de robe grenat, dense, aux notes de cassis, un vin de charpente équilibrée, associant puissance et saveurs en finale, une réussite comme ce Beaujolais-Villages Cru de l’Armurier est de belle couleur, au nez dominé par le cassis et la framboise, de très bonne évolution. Excellent Beaujolais-Villages cuvée de la Côtabras, issu de parcelles très pentues dont tous les travaux ne peuvent se faire qu’à la main ou à bras, de belle couleur grenat, aux notes de mûre et de violette, de bouche persistante. Savoureux Beaujolais blanc “l’Atypique” (Chardonnay), de belle robe, au nez de noisette et de fruits frais, bien rond, de bouche parfumée et intense. Profitez de votre halte pour visiter leur minimusée du Vin.

Domaine des PÉRELLES Jean-Yves Larochette 71570 Chânes Tél. 03 85 37 41 47 et 06 82 04 21 57 Fax. 03 85 37 15 25 e-mail : larochette@vins-du-beaujolais.com www.vins-du-beaujolais.com/larochette Une propriété familiale depuis plusieurs générations (9 ha). Son Beaujolais-Villages, un vin charnu et puissant au nez comme en bouche, aux notes caractéristiques de fruits frais et d’humus, un vin de bonne charpente, très réussi comme le Beaujolais blanc (Chardonnay). Excellent Pouilly-Fuissé, classique et souple, tout en arômes comme ce Mâcon-Villages Blanc, au nez complexe et puissant (acacia, poire), très bien équilibré, de bouche parfumée et ample. Goûtez le joli Crémant de Bourgogne, de mousse crémeuse et florale.

BEAUJOLAIS

Domaine de ROTISSON Didier Pouget Route de Conzy 69210 Saint-Germain-sur-L’Arbresle Tél. 04 74 01 23 08 Fax. 04 74 01 55 41 e-mail:didier.pouget@domaine-de-rotisson.com Domaine de 20 ha. On se fait plaisir avec ce Beaujolais rouge cuvée Prestige Vieilles Vignes Fleur de Lys, de couleur soutenue, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de bonne bouche. Le Beaujolais Supérieur cuvée XXIe Siècle, très bien élevé en fûts de chêne, est charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, à la robe cerise, aux reflets violets avec des arômes de framboise, riche en bouche, vraiment réussi. À la suite, ce fruité et charmeur Beaujolais rosé, à ouvrir sur une quiche. Goûtez aussi le Beaujolais blanc, de bouche flatteuse, aux notes de tilleul et de petits fruits frais, à découvrir sur des quenelles de brochet. Joli Crémant de Bourgogne, de mousse crémeuse et florale, d’une jolie finale fruitée, bien vinifié, très abordable, ce qui ne gâte rien.