Top Beaujolais
Par Patrick DUSSERT le samedi 26 avril 2008, 21:10 - Lien permanent
Maison Jean BARONNAT Jean-Jacques Baronnat 491, route de Lacenas 69400 Gleizé Tél. 04 74 68 59 20 Fax. 04 74 62 19 21 e-mail : info@baronnat.com www.baronnat.com Au sommet. Le chaleureux Jean-Jacques Baronnat dirige maintenant cette maison familiale de négoce située à Gleizé, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais. Beau Morgon 2005, au nez de mûre et de fumé, aux tanins présents, un vin qui poursuit une très belle évolution. Excellent Brouilly 2006, corsé, un vin qui sent bon les fruits rouges mûrs et les sous-bois, de bouche savoureuse. Goûtez aussi le Mâcon-Villages blanc 2006, subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance d’arômes comme ce Beaujolais blanc 2006, qui associe la fraîcheur à l’élégance, de robe pâle, brillante et limpide, de bouche bien persistante, aux notes d’agrumes et de fleurs fraîches.
LES VINS GEORGES DUBŒUF Georges et Franck Dubœuf 71570 Romanèche-Thorins Tél. 03 85 35 34 20 Fax. 03 85 35 34 25 e-mail : message@duboeuf.com www.duboeuf.com Toujours au sommet, naturellement. Georges Dubœuf et son fils, Franck, peuvent être fiers de leur réussite, jalousée, bien sûr, mais on sait que l’on n’a rien sans rien. La maison, créée en 1964 par Georges, est toujours la référence vraiment incontournable dans le Beaujolais (120 pays à l’export, 12 000 clients en France dont 100 grossistes et représentants servant la restauration, 1 200 clients restaurateurs et caves en direct et 10 000 clients particuliers, 15% de l’ensemble de la production totale du Beaujolais dont 30% en primeur). Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir les nouveautés de leur “Hameau en Beaujolais”. En 2001, s’ouvrait “La Gare”, et en 2003, “Un Jardin en Beaujolais”, le tout créant un site unique en Europe, un parc à thème sur la vigne et son histoire. Un projet d’envergure qui rencontre un franc succès. Leur Morgon Domaine de la Chaponne 2005, d’une belle couleur aux reflets violets, parfumé (mûre et violette), est un vin bien corsé, aux tanins souples, aux nuances complexes en bouche où se mêlent la griotte et l’humus, alliant rondeur et charpente, de bonne garde. Splendide Moulin-à-Vent 2005, très bien élevé en fûts de chêne, de robe intense, ferme, mêlant structure et distinction, de robe poupre, très classique, avec ces notes d’humus, de cuir et de fruits surmûris. Excellent Régnié Sélection Printemps 2005, aux arômes subtils de violette et de framboise, aux tanins riches et fins à la fois, de bouche persistante. Le Beaujolais-Villages est une valeur sûre comme le Fleurie Prestige 2005, dominé par le cassis mûr, charnu, de couleur pourpre, ample au nez comme en bouche, aux tanins riches et soyeux à la fois. Le Brouilly Domaine de Grand Croix 2005, typé, avec des senteurs de groseille et de mûre, est puissant en bouche, de garde, idéal sur un salmis. Leur Côtes-de-Brouilly 2005, 1er prix au Concours Victor Pulliat sent bon les fruits rouges, dense et solide, riche en couleur comme en charpente. Le Juliénas Domaine de Grand Croix 2006 est un vin concentré et parfumé, aux notes de mûre et d’épices, très harmonieux, de bonne garde. eExcellent Pouilly-Fuissé Domaine de La Chapelle, alliant nervosité et gras, au nez persistant, marqué par ces notes de fleurs blanches et de musc. Le Pouilly-Fuissé Domaine Marin, où s’associent rondeur et distinction, est très aromatique, un vin à la fois fin et très structuré, d’une belle finale.
Domaine de ROTISSON Didier Pouget Route de Conzy 69210 Saint-Germain-sur-L’Arbresle Tél. 04 74 01 23 08 Fax. 04 74 01 55 41 e-mail:didier.pouget@domaine-de-rotisson.com www.domaine-de-rotisson.com Un domaine de 20 ha. Le Beaujolais Supérieur cuvée XXIe Siècle 2006, très bien élevé en fûts de chêne, est de robe grenat, au nez dominé par les petits fruits rouges (cassis, framboise), aux tanins très équilibrés, finement épicé en finale. Excellent Beaujolais rosé 2006, ample et bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitée et persistante, à ouvrir sur une quiche. Goûtez aussi le Beaujolais blanc 2006, de bouche flatteuse, aux notes de tilleul et de petits fruits frais, à découvrir sur des quenelles de brochet. Savoureux Beaujolais rouge cuvée Prestige Vieilles Vignes Fleur de Lys, de couleur soutenue, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de bonne bouche. Goûtez le Crémant de Bourgogne cuvée Prestige Blanc de blancs, de bulles fines, tout en parfums, de bouche élégante.
